一是分别把藕切小丁，苦瓜挖瓤切薄片。 二是先烧开水淖藕丁，淖完后放入冷水冷却。 三是重新烧水加入油和盐，少量，淖苦瓜片，15秒即可。 四是调制酱汁，红椒，蒜泥，葱花，再加入黑醋和生抽，些许的糖，调制完毕后浇在两种食材上即可。 放入冰箱冷藏后食用更佳～