蒜蓉粉丝蒸龙虾

作者： Jessica的巧食坊

用料

• 波士顿龙虾 2只（约1.2kg）
• 粉丝 1个
• 蒜 1整个
• 葱 少许
• 生姜 六片切成丝
• 生抽 适量
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 食用油 适量

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法步骤

步骤 1

1、波士顿龙虾一定要鲜活的，然后开水烫一遍，是不是有点残忍； 2、头和身子分开； 3、头里面去掉鳃（就是和螃蟹肚子里差不多的东西），去掉沙袋，把虾的头盔与肉分离，头里面的肉切成块，和膏放一起； 4、用剪刀将身子正反两面都剪开，去掉肠线，然后切成块，放一旁备用；

步骤 2

5、粉丝开水泡软置入盘底； 6、蒜切成泥，生姜切成丝、葱切成小段； 7、生抽、少许糖，醋（也可换成料酒）少许混合一起； 8、将部分蒜泥放粉丝上，然后将龙虾再放在粉丝上，剩下的蒜泥、生姜丝和葱段撒在龙虾上，然后将混合好的调料撒上面，最后可以撒一些胡椒粉在上面； 9、蒸箱预热，85度蒸10分钟，蒸箱不同会有一定差异哦；

步骤 3

10、从蒸箱取出，再撒一把葱花，将锅里热好的油直接倒在粉丝龙虾上，就完成了。

菜谱创建时间：2017-07-15 22:44:22