花胶响螺片淮山花菇煲鸡

作者： 蘭姨

作为孕妇。宝宝太小也很担心吧。花胶养胎～就特意买来鸡肉炖汤了

用料

• 花胶 迷你型的4只或正常大小一只
• 花菇 迷你型6朵，正常大小1-2朵
• 鸡 半只大约一斤
• 淮山 两片
• 姜 四片
• 响螺片 一片）长约10厘米
• 枸杞 一把
• 盐 两小勺
• 花雕酒 盐的一半

花胶响螺片淮山花菇煲鸡的做法步骤

步骤 1

图上漏了花菇，花菇也是适量。响螺片和花胶一起泡发。根据花胶大小而定，泡软为准。花菇也泡发。用量比例如图。

步骤 2

花胶和响螺片，鸡肉分别用姜片水飞水之后。放入砂锅，加入所有材料混合。水要多加，一次性把蒸发掉的量也加满。大火烧开，撇掉浮沫后转最小火煲两个小时。

步骤 3

图上是一个小时后的图，因为太晚了，明天起来再煲一个小时再喝。如果觉得仍然有海腥味可以倒入一点点花雕酒。起锅前调入盐或中途加盐均可。

菜谱创建时间：2017-07-15 22:37:49