把鸡蛋，糖放入盆中，打蛋器低速混匀，继续打发到大泡泡，开高速到泡泡很紧的状态。
加入盐(可以使蛋白和蛋黄混合更加均，细腻，更容易打发）
打到画八字不消失。
混合柠檬水/牛奶到蛋糊。
放入模具(随意)
提前预热好烤箱170度，烘烤20分钟
蛋一定要打发到标准状态。 烘烤时间，温度一定要根据自己烤箱脾气来定。 盐一定要后加，时间看菜谱是什么时候加就什么加。 这配方糖少，会有打发困难，请坚持打发。 适合早餐吃。 这道菜谱中不含油，面粉更加蓬松，入口即化。