抹茶布丁

作者： 美妈

抹茶布丁特别适合炎热的夏季 不用开动烤箱，只需简单的加热搅拌 抹茶牛奶小火加热后加入少许吉利丁 冷藏凝固后的布丁，细腻，香甜，柔嫩 入口即化的奶香之后，清幽的茶香袭来 犹如一阵清新舒爽的风 微信公众号：marylovemeimei 个人微信：MM117422010 微博：@爱美的家

用料

• 牛奶......200克 淡奶油......150克 青岚抹茶粉......5克 细砂糖......30克 吉利丁片......5克
• 蜜豆......少许 抹茶粉......少许

抹茶布丁的做法步骤

步骤 1

吉利丁片放入冰水中泡软，泡软后即捞出备用。

步骤 2

牛奶中加入淡奶油搅拌均匀。

步骤 3

加入细砂糖，用小火加热搅拌至细砂糖全部融化。

步骤 4

筛入青岚抹茶粉。

步骤 5

用手抽搅拌均匀，如有小颗粒则过滤二次，成为均匀的抹茶牛奶。

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步骤 6

步骤 6

加入软化的吉利丁片，搅拌至吉利丁片全部融化。

步骤 7

倒入布丁杯中，冷藏4小时以上至布丁凝固即可。

步骤 8

吃之前布丁表面筛少许抹茶粉，搭配蜜豆一同食用。

抹茶布丁的小贴士

1、 抹茶建议用好一点的，不仅颜色漂亮口感也更好。 2、 这款布丁是软嫩的口感，如果喜欢Q弹的口感，吉利丁片的量要加大一点。 3、 夏天温度高泡吉利丁片会很快就软化了，软化后要及时捞出，不然就完全泡化掉了。

菜谱创建时间：2017-07-13 14:18:03