简单易做味道鲜美的虾粥

作者： 爱吃的妈和不爱吃的女儿

夏天喝粥是最简单省心的晚餐，虾粥既美味又营养。

用料

• 大米 一把
• 糯米 一小把
• 葱 一根
• 生姜 一块
• 沙虾 半斤
• 冬菜 适量

简单易做味道鲜美的虾粥的做法步骤

步骤 1

把虾剪须洗干净，把虾头切下来，准备少量葱姜。

步骤 2

煮粥

步骤 3

锅里放少油，下葱姜，煎虾头。

步骤 4

虾头煎红，放少量水，一点点就行，让虾头的油煮出来，一两分钟就好。然后把虾头和汤全部倒进煮粥的锅里，和粥一起煮。

步骤 5

煮粥的时间，准备虾和冬菜。

步骤 6

把虾尾剪开，去掉沙线。

步骤 7

切小料和冬菜。

步骤 8

煮好的虾头粥是这样的，取出，倒进砂锅。

步骤 9

如果粥干就加一点水，刚开始熬要稍微稀一点，不然会粘锅，会糊。粥煮滚就可以放葱姜。

步骤 10

粥滚的时候放虾尾，一直搅拌，粥会变得粘稠，不要让粥粘锅底。改小火调味，盐，味精（可以不放），胡椒粉。

步骤 11

粥煮好会很烫，在放凉的过程中，粥会变的粘稠，所以开始煮的时候可以稀一点。美味的虾粥就好了。

简单易做味道鲜美的虾粥的小贴士

虾头熬汤，会让粥的颜色，味道都会上升，其实偷懒，不熬也行，省略步骤3.4。

菜谱创建时间：2017-07-12 21:47:15