酱烧鲤鱼

作者： 茉兰周周

娃爸去年开始喜欢钓鱼，隔三差五总有些大小鱼，这次总算有大鱼了，得好好做道菜，纪念这个日子！

用料

• 鲤鱼 1条
• 姜 几片
• 葱 2根
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 醋 1勺
• 糖 10克
• 大蒜 2瓣
• 盐 3-4克
• 水 500g
• 豆瓣酱 100g

酱烧鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净去筋，鱼背划几刀

步骤 2

起油锅，下姜片

步骤 3

放入豆瓣酱和豆瓣酱炒香

步骤 4

平常可以炒好一盒备用，经常用的到的。

步骤 5

放鱼煎

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步骤 6

步骤 6

煎好翻面

步骤 7

放入生抽、香醋和老抽，撒糖

步骤 8

倒入水，大火烧

步骤 9

这鱼是娃爸钓的，所以还有很多小鱼一起烧了

步骤 10

烧开后转小火炖20分钟，撒盐，再大火收汁

步骤 11

撒香葱，盖盖子，关火。一分钟后出锅装盘。

菜谱创建时间：2017-07-12 15:31:07