先把鸡翅脱骨，用厨房剪，或者小刀把鸡翅两头的骨头剪开，把连着肉的筋剪断就可以很好的去除骨头了。
把脱好骨的鸡翅翻过来进行腌制，加入生抽和料酒，腌制半个小时左右。
趁着腌制鸡翅的功夫，把胡萝卜和香菇稍微焯一下，胡萝卜断生就行，不要时间太长。
葱花切成丝
鸡翅腌制好了，就可以把胡萝卜，香菇，葱丝塞进去，蔬菜丝不要弄得太长，太长的话就不好看了，不用塞的太满，因为一会儿上锅的时候，鸡翅还是会缩小的，这样紧紧包住蔬菜刚刚好。
把塞好蔬菜的鸡翅放到平底锅上煎熟，油不用太多，就再锅底薄薄的刷一层就好。
先把煎好的鸡翅移出，再在锅里放上耗油，白糖和适量的水，在把鸡翅倒入，均匀的裹上酱汁，熬的差不多就可以出锅了。（这一步可以把之前没有用完的胡萝卜，香菇什么的还有小油菜放进去，当配菜 ）
最后导一丢丢的香油就好了，就可以出锅了（我是摆盘废🐶）
1.胡萝卜不要焯时间太长，太长会软掉，往里塞就不好了。 2.煎的时候油不用放太多，太多就影响口感，也不健康哦～ 3.放了耗油就可以不放盐了～