姐姐妹妹の香香牛肉层层饼

作者： 姐姐妹妹食堂

满屋飘香的牛肉饼 你要来一口吗

用料

• 1.面团材料
• 面粉 100g
• 手温水 60g
• 2.肉馅材料
• 牛肉 90g
• 洋葱 半片
• 蛋清 22g
• 银鱼干 2g
• 芝麻油 4g
• 橄榄油 2g

姐姐妹妹の香香牛肉层层饼的做法步骤

步骤 1

面团材料放在一起面包机揉15-20分钟 可以手揉

步骤 2

成了光滑面团后整形

步骤 3

成为圆形的面团 盖薄湿纱布醒20-30分钟

步骤 4

此时可以来准备肉馅

步骤 5

牛肉剁碎洋葱切碎 加蛋清、芝麻油、橄榄油、银鱼干顺时针搅起劲

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步骤 6

步骤 6

搅好的肉馅放冰箱待用

步骤 7

面团切分成等量的两个

步骤 8

擀薄 千万别太薄 不然后面会爆开

步骤 9

这样切开

步骤 10

肉馅选差不多等量的九分放在面皮上

步骤 11

刮刀抹匀

步骤 12

旁边留白

步骤 13

包

步骤 14

包

步骤 15

卷

步骤 16

再包

步骤 17

再包

步骤 18

再卷

步骤 19

再再包

步骤 20

再再再包

步骤 21

边缘漏出肉馅的地方

步骤 22

可以用任何方法捏起来

步骤 23

然后盖薄湿纱布醒10分钟

步骤 24

然后轻轻拍打均匀按压面团

步骤 25

擀薄

步骤 26

到这个厚度

步骤 27

平底锅抹油小火烘 直至两面都出现金黄的色斑 加个盖更好熟 翻面后大概烘了10分钟的样子 要注意观看 别一面烘太久

步骤 28

起锅

步骤 29

开饭

菜谱创建时间：2017-07-11 19:27:27