经典炒饭|酱油炒饭

作者： Hey慢时光

自从吃过一次酱油炒饭后，再也不做蛋炒饭啦，炒饭只做酱油炒饭！哈哈，不信你也可以试试！

用料

• 鸡蛋 个
• 米饭 1碗
• 酱油 适量
• 葱花 适量
• 玉米粒 适量（可选）
• 盐 适量

经典炒饭|酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

1.起锅烧油（油稍微多倒点），鸡蛋打散，油热后倒入鸡蛋，待鸡蛋稍微定型后翻炒下盛出。锅里留下剩余少量的油。

步骤 2

如果需要炒虾仁之类生冷食物，可这一步翻炒一下盛出，没有可以忽略。

步骤 3

3.将米饭倒入锅中打散翻炒，然后倒入适量的酱油翻炒均匀，喜欢颜色重，味重的可以多加点，因为给孩子吃，我加的不算多。

步骤 4

4.然后将鸡蛋、玉米粒、胡萝卜之类的食物倒入锅里，快速翻炒，全程用中火。

步骤 5

5.最后加入切好的葱花翻炒几下、加盐调味即可。简单的酱油炒饭就完成啦！

经典炒饭|酱油炒饭的小贴士

昨天炒饭时因为冰箱里存货不多，没有胡萝卜也没有我爱吃的虾仁、火腿，就找来鸡蛋、玉米粒随便炒炒。大家做的时候可以随意发挥，爱吃什么就加什么，只不过对于虾仁这种生冷的食物别忘了提前先过下锅，稍微翻炒几下趁出来备用哦！ 题外话： 其实这份炒饭是我上班前一大早炒的，炒好后刚好给晨小宝当早饭。挑剔的他让我帮忙把葱花挑出来，虽然他吃饭和种地一样掉的到处都是，但是看到他把碗里吃的干干净净，连玉米粒都吃完了，我就心满意足啦！哈哈 得到家人的肯定是最好的动力！

菜谱创建时间：2017-07-11 15:21:44