姜汁撞奶

作者： 时瑶的珠宝世界

十几年前在佛山读书，爱上了姜汁撞奶的味道…… 怀念那些年的青春岁月 也怀念顺德姜汁撞奶的味道！

用料

• 姜汁撞奶 材料：老姜、纯牛奶、砂糖
• 姜汁 克
• 纯牛奶 克
• 白糖 克
• 牛奶 克

姜汁撞奶的做法步骤

步骤 1

准备好老姜、纯牛奶、白砂糖（我家白砂糖太大包收不进镜头，用糖包代替）

步骤 2

老姜切碎打成泥

步骤 3

用棉布隔渣、挤出姜汁！

步骤 4

舀三汤匙姜汁在碗里

步骤 5

➕一汤匙KFC圣代勺子的白砂糖，不用舀太🈵️！ 搅拌至白糖溶化在姜汁里！

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步骤 6

步骤 6

牛奶煮到边缘起泡锅边缘很烫手！或者煮滚了离火放1-2分钟！大约90度

步骤 7

撞！牛奶从高处冲下来…看到碗里的牛奶和姜汁翻滚混合了吗？ 牛奶倒至碗6-7分满（250毫升的纯牛奶大约能做两份） 混合好之后盖上盖子静置8分钟

步骤 8

放上汤匙、能承托住就算成功了！

步骤 9

像吃豆腐花一样！ 吃完会感觉胃暖暖地、有点冒汗的感觉！ 夏天要的就是这种祛湿气的效果！

菜谱创建时间：2017-07-10 23:41:43