玉米浆饼

作者： 雪柔lillian

七月甭管是大棚的还是大地的玉米上市 都要先来几颗煮上 煮好的玉米从根部插进一根筷子 趁着咬上几口 鲜嫩劲霎时满足 南方的粘玉米是白色的 唯独北方的粘玉米是嫩黄的 老爸集上买回来洗净放进压力锅 口里还念叨着：“等你们回去就吃不到喽。” 可怜天下父母心 多大他都会惦念你们的喜好 新鲜玉米除了煮食之外 家中小女最爱玉米浆做饼 蒸食还是烙熟 都会甩给你一句“玛西索哟” 要说这玉米浆只等玉米大量上市 采购回来储备冬天食用 一大盆玉米才能刨出一小盆的浆 细心的摘去玉米缨 刨菜板刨碎的玉米 再用小勺子刮上留在玉米上的浆粒 装在保鲜盒或保鲜袋中冰箱速冻 如此就能在寒冻腊月 依然有新鲜的玉米香 隔着文字你闻到了玉米香么？ 那么今天恰逢周一分享食素 就一起来学这地道的东北美食

用料

• 玉米 4根
• 鸡蛋 2个
• 花椒粉 1小勺
• 盐 1小勺
• 玉米油 少许

玉米浆饼的做法步骤

步骤 1

新鲜玉米去叶，留下几片完整的玉米叶，摘去玉米须，洗净。用蔬菜刨板，开始刨玉米碎，保留玉米碎粒口感更好；方法二就用取下玉米粒用粉碎机加少许水粉碎。

步骤 2

刨碎的玉米刨出浆，磕入两枚鸡蛋，拌匀。

步骤 3

加入少许玉米油或者加热晾凉的熟豆油，再次拌匀。再加入1小勺花椒粉、1小勺盐搅拌均匀。

步骤 4

香葱叶切碎，加入拌匀的玉米浆中，再次拌匀。

步骤 5

完整大片的玉米叶洗净，剪成去两端成长方形。

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步骤 6

步骤 6

蒸锅屉上摆好玉米叶，小勺取玉米浆铺在玉米叶上，薄厚决定最后蒸制时间。

步骤 7

摆好玉米浆饼放在蒸锅中上汽蒸15-20分钟，装盘。

玉米浆饼的小贴士

玉米一定要选刚摘下来时间不久的，这样的玉米浆饱满，打开玉米用指甲压进玉米粒，能看到玉米浆就证明玉米的新鲜程度。

菜谱创建时间：2017-07-10 22:28:00