蛋挞

作者： 雪落v回憶

用料

• 蛋挞皮 24只/15只
• 牛奶 240克/150g
• 淡奶油 172g/107g
• 糖 5勺/3.12勺
• 鸡蛋 2个/1.25个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮常温解冻。（200ml牛奶+40g白糖+2个鸡蛋可以做10个蛋挞）

步骤 2

牛奶加糖，用手动打蛋器搅打至糖融化。

步骤 3

加入两个全蛋，打均匀。再加入淡奶油，轻轻搅打避免奶油打发了。

步骤 4

过筛3次。倒入蛋挞皮，九分满。

步骤 5

放入预热好的烤箱200度，20分钟。（大烤箱还差点火候，表皮只有少许焦黄，最好在加2分钟）

菜谱创建时间：2017-07-10 22:07:09