奶香芝士曲奇

作者： AnneleseLin

家里的芝士粉眼看就要过期了，于是DIY了这款小饼干，浓郁的奶香味让这个夏天都变得甜甜的。

用料

• 黄油 60克
• 普通面粉 110克
• 糖 30克
• 蛋液 15克克
• 盐 1克
• 卡夫芝士粉 3克
• 欧芹碎 3克
• 泡打粉 2克

奶香芝士曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切小块后室温软化，分三次加入白糖，用打蛋器打至颜色发白、体积膨胀。 加入蛋液，继续搅打数秒。

步骤 2

面粉与泡打粉、芝士粉混合，筛入打发的黄油中。

步骤 3

最后撒入欧芹碎，稍微捏一下面团，使其混合均匀。

步骤 4

将面团用保鲜膜包裹，擀成厚1cm的片，然后卷起来，卷成圆柱体。 用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻室，冷冻大约半个小时，变硬就可以取出了。

步骤 5

切成厚约1cm的片，放进铺了油纸的烤盘。

步骤 6

放进预热好的烤箱，160度，20分钟，饼干微微上色就熟了。

步骤 7

这款饼干的口感十分酥松，酥得掉渣那种，黄油的奶香气和芝士的微咸结合的恰到好处。

奶香芝士曲奇的小贴士

家里没有低筋粉，我就用了普通面粉，成品口感并无大碍。

菜谱创建时间：2017-07-10 19:02:14