把五花肉切成薄片，加入生姜蒜片2小勺老抽腌制5分钟，热锅倒油倒入腌制好的肉片翻炒至上色，然后倒入小米椒生姜蒜片继续翻炒至发焦。（切记五花肉本就肥，炒的時候少許放油）
把切好的青紅椒倒入锅内继续翻炒变熟，（调味只放少許盐和五香粉和鸡精）
最后盛盘，如图。（因为放了小米椒特别辣）