韩国辣鱼汤 maeuntang

作者： 圆小七

在三藩的那个寒冷夏天，小七就靠热辣辣的韩国菜过火，吃过好几次辣鱼汤，有点想念，跟着Maangchi大婶子学一个 原方子：https://youtu.be/bxB5XuuNy1I

用料

• #酱汁
• 洋葱 半个
• 韩国辣椒粉 2 tablespoons,30g
• 韩国辣椒酱 1 tablespoon，15g
• 姜 1/2 tablespoon，7g
• 蒜 7瓣
• 韩国烧酒 2 tablespoons，30ml
• 韩国鱼露 2 tablespoons，30ml
• #蔬菜
• 香菇 2个
• 白萝卜 220g
• 海带 几片
• 水芹菜
• 茼蒿
• 金针菇
• 大葱 2根
• #海鲜
• 鲜鱼 1条
• 蛤蜊 半斤
• 虾 3-5只
• #调味
• 盐 0.5 teaspoon，2-3g

韩国辣鱼汤 maeuntang的做法步骤

步骤 1

调酱汁： 把酱汁的所有原料放入搅拌机，或者料理机，搅拌30秒左右，全部打碎搅拌均匀。

步骤 2

香菇切两半，白萝卜去皮切片，加泡发的海带或者新鲜海带，加水1500ml左右，中火煮20分钟。

步骤 3

鱼切快，虾去头开背（去头好浪费呀，小七会留着头）。 20分钟后，捞出海带，放入鱼，蛤蜊和虾，辣酱汁，中火煮30分钟。 如果有浮沫，用勺子撇去，或者用漏斗捞出浮沫。

步骤 4

水芹菜切断，茼蒿切断，葱切段。 30分钟后，放入切断的水芹菜，金针菇，葱，盐

步骤 5

煮几分钟，放入茼蒿，一点红辣椒片，装饰。关火，装碗，开吃啦~

菜谱创建时间：2017-07-09 23:25:48