蒜蓉小龙虾

作者： Fooying

喜欢吃小龙虾，也喜欢自己做，之前尝试过做麻辣和十三香，就来试试蒜蓉，做完虽然卖相不好，但确实好吃！

用料

• 小龙虾 3斤
• 姜 3片
• 糖 少许
• 盐 少许
• 大葱 半根
• 蒜 两大颗
• 啤酒 2听
• 酱油 少许

蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

准备好配料，蒜处理成蒜末，其他切片和段

步骤 2

将小龙虾处理干净，如果是市场买的可以让对方处理下头，洗的时候可以用牙刷刷洗，虾可以买清水虾，干净，壳软容易入味(我买的时候没有了)

步骤 3

先倒入油加热，注意多倒点油;然后分别放入蒜泥和其他配料炒出香味，差不多的时候放入小龙虾炒

步骤 4

炒的差不多，龙虾都变红了，加入啤酒焖，加入的啤酒的量视龙虾的量而定，然后加入盐，少许酱油和糖(糖视个人口味)，盖上锅盖等收汁即可

步骤 5

等汁收的差不多，剩1/3到1/4左右就可以出锅了

蒜蓉小龙虾的小贴士

配料方面，根据自己口味可以加些其他东西，比如我会加青椒

菜谱创建时间：2017-07-09 19:43:03