蒜切末，尖椒切碎。油热后下蒜末，蒜末多一点比较香，炒出香味。
偷懒直接买超市现成的肉沫，三肥七瘦的。下肉沫滑散，用料酒翻炒。等到肉沫变色下尖椒翻炒。
尖椒断生以后倒适量生抽、鸡精、花椒粉、盐翻炒起锅。香喷喷非常下饭！