各种你喜欢的蘑菇，准备一磅的，洗干净。Maangchi大婶子用了香菇，平菇，白玉菇，白蘑菇，金针菇。 洋葱取半个，切丝。 胡萝卜半个，切片。喜欢吃胡萝卜的，可以多加点。 韭菜切段。 蒜，切蒜末。
热锅，加两勺芝麻油，放入蒜末和牛肉片，快炒2-3分钟，至牛肉变色。加水，煮开。
把蘑菇和蔬菜都倒入锅中，中大火煮20分钟。看大婶子做的时候蘑菇汤没有起沫子，但是小七自己做的时候有浮沫，就用过滤网捞一捞。
加鱼露和盐调味。这个时候要去准备这碗汤的灵魂啦！紫苏子粉➕糯米粉！混合加水，搅拌成糊糊。紫苏子粉呢，一打开袋子就是扑面的香气啊！大婶子说，加入汤里有谷物的香味~ 如果没有，可以用芝麻粉代替。 20分钟后，把这个糊糊倒入锅里，搅拌均匀，再煮1分钟。
最后撒入韭菜段，搅拌一下，韭菜就熟了。关火，装碗！！
这就是神奇的粉末，某宝好便宜，香港卖好贵....飙泪
小七今儿专程买了韩国鱼露回来，跟泰国鱼露的确略有不同。泰国鱼露气味刺激性更大，口味是很咸，但是不甜。韩国鱼露，问起来气味刺激性小，吃起来有一点甜味。小七很喜欢，做这个汤的时候就少加了点盐，多加了点鱼露。