将土豆青辣椒切片，肥瘦肉将肥瘦肉分开切片，葱蒜切末备用，所有食材准备齐全。
将肥肉放入洗净的锅中，小火将肥肉中油煎出来，放入瘦肉葱蒜、桂皮，、大料，翻遍，倒入适量老抽、生抽、醋，放入3粒冰糖，翻炒，放入超过肉2倍多的水，待水和肉差不多一样多的情况下，就可以放入青椒土豆片了，放入适量盐，翻炒。待锅中菜汤还剩少许时，所有食材都熟透，香喷喷的美味就可以出锅咯，很下饭的哦。