与世界杯更配的卤鸡爪

作者： 厨神笑

用料

• 鸡爪10 只
• 香油1 勺
• 料酒1 勺
• 老抽2 勺
• 白糖1 克
• 姜1 个
• 朝天椒6 只
• 大蒜1 只
• 醋1 勺

与世界杯更配的卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净，现在碗里放料酒腌一会，锅里烧开水后放入鸡爪和姜片，再加一点料酒煮10分钟，要时不时翻动

步骤 2

这时候可以调料，把朝天椒和大蒜切碎末，放进碗里加一点糖，一勺醋，2勺老抽，再加一点盐，这些调料靠自己口味放多少啦

步骤 3

鸡爪煮好了，拿出来冷水冲一会，最好提前冰箱冻有冰水，可以拿出来泡一会鸡爪，再用水冲，冷却之后再加调料腌制，这样肉质不会软绵绵，也增加弹性

步骤 4

最后混合好调料的鸡爪，放进冰箱里冷藏，一个钟翻一次，让它全方位入味即可食用啦。

与世界杯更配的卤鸡爪的小贴士

冰冻时间越长越入味，建议晚上做，第二天吃，这样就不会像我嘴馋等不及入味吃掉啦。

菜谱创建时间：2017-07-09 14:41:15