将鳕鱼上锅水开后蒸8分钟（蒸熟）盘中的汤是鱼中渗出的不要扔掉。
将鱼肉取下（很好弄，只要鱼熟了，轻轻一拨就可以了）
用手将鱼肉掰成碎块后放入鸡蛋，将蒸鱼的汁导入一些，加入蚝油，盐，少许，备用。
热锅将油烧热放入花椒炸香，油高温时放入混合的蛋液，翻炒。
事先准备好的
放入葱姜蒜，炒出香味后放入木耳黄瓜片，放入料酒，蚝油，白糖，盐，翻炒。
如果汤汁多可勾芡，出锅。