无淡奶油版-椰蓉牛奶小方

作者： Yorahe

淡奶油我觉得开了容易变质，所以我想着不用淡奶油，加点炼乳也一样很好吃，而且用的材料也简单，比较容易，随手的东西，大家可以做着试试！

用料

• 牛奶 250ml
• 玉米淀粉 30g
• 细砂糖 25g
• 炼乳 20g
• 椰蓉 没具体用量
• 椰蓉 克

无淡奶油版-椰蓉牛奶小方的做法步骤

步骤 1

准备一个玻璃之类的容器，撕一小块厨房用纸，沾一点色拉油或者植物油之类，将该容器内里底部及四周过一遍就好，感觉看不到油的样子就好

步骤 2

80ml左右牛奶加入淀粉搅拌均匀，剩下的170ml左右牛奶加入炼乳和糖搅拌均匀待用

步骤 3

将170ml牛奶放入一个奶锅，开100度的火煮，一边用调羹搅拌让炼乳或冰糖之类融化不粘锅

步骤 4

待其开始冒泡，将含淀粉的牛奶再稍稍搅拌一下倒入奶锅中，这时用调羹不停的搅拌奶锅底部，不能让它粘锅，一旦有些米糊的感觉，立马关火，期间还是不停搅拌，搅拌到里面像米糊的样子了，中间没有颗粒物了，就可以放入准备好的容器冷却

步骤 5

冷却一两个小时后，摸下容器底部不烫了，或者有一些温温的就可以倒出来切块，裹椰蓉后，盖上盖子放冰箱保鲜一会儿就可以吃了

菜谱创建时间：2017-07-08 15:21:34