準備好需要的材料
鮮奶油打發成7分
另一個料理盆加入蛋黃和砂糖，攪拌均勻加入牛奶拌勻；接著再加入步驟2，稍微攪拌一下。
將麵粉泡打粉過篩加入，拌到麵糊還有一些粉粒即可。
接著分3次加入蛋白霜，不要拌的太勻，每次加入時都拌到還看得見一些氣泡。
去平底鍋中火加熱，煎製第一片鬆餅時，熱鍋後先將平底鍋放在濕抹布稍微降溫，再倒入麵糊放回煤氣灶。加熱約1分鐘
加熱至表面出現氣泡，翻面續煎1分鐘。
不降溫就是這樣⋯
一定要降溫，或者特別小的火來煎，根據自己情況啦。