不用烤箱的抹茶芝士豆沙糕

作者： o安安小仙女o

谁说抹茶芝士糕一定要用烤箱才能做？这次给小伙伴们分享一个抹茶芝士豆沙炸糕。 昨天北京下起了大暴雨，窝在厨房里突然怀念起小时候每到下雨天，奶奶总是会做炸糕给我吃，传统的炸糕是烫面皮包上红糖馅，入锅炸至金黄捞出，香香甜甜，驱散了整个雨季的烦躁。 我这次在面皮里添加了抹茶粉，红糖馅也换成芝士豆沙，淡淡的抹茶味搭配上浓浓奶香的芝士，再来一杯绿茶，即使是外面下着暴雨，足不出户，也能有个好心情。 大家也可以把抹茶粉换成可可粉，做成可可芝士豆沙炸糕。味道也是一样棒棒的。

用料

• 抹茶粉 适量
• 面粉 200g
• 热开水 适量
• 红豆沙 100g
• 安佳芝士片 10片
• 色拉油 10g

不用烤箱的抹茶芝士豆沙糕的做法步骤

步骤 1

将抹茶粉与面粉搅拌均匀，然后边加开水边用筷子搅，面粉结块后，用手揉成光滑的面团。这个时候面会有点烫，所以揉面的时候注意一下。

步骤 2

豆沙团成球，每个10g

步骤 3

安佳芝士片

步骤 4

取一小团面，在手上拍成面饼，不需要用擀面杖。

步骤 5

放上芝士片和豆沙馅

步骤 6

芝士片交叉叠在一起，按一下，防止芝士片散开

步骤 7

面团裹住芝士馅，用手拍成扁圆就ok啦

步骤 8

油烧至七成热，然后就可以把糕下锅炸了，表皮变色后捞出。

步骤 9

炸好后用吸油纸吸一下油哦，这样吃起来不会太油腻。

步骤 10

哈哈，可以开吃了。刚炸出来的抹茶芝士豆沙糕表皮比较香脆，里面是黏软的，很像糯米皮。 一定要趁热吃，凉了表皮就不脆了哦。

菜谱创建时间：2017-07-07 14:35:36