鸡蛋打散,火腿切丁,西红柿买稍微硬一点的,切丁,其他的蔬菜可以根据自己的喜好加入,全部切丁,我加了黄瓜
锅内倒入油炒鸡蛋,鸡蛋一下锅立刻捣碎,快凝固的时候放入米饭,炒匀,然后放入其他准备好的蔬菜丁炒匀
加入咖喱粉,盐适量,翻炒一会,起锅盛到碗里,稍微压实,倒扣到盘子里,完工