面粉分次加入水，用筷子搅成絮状，揉成面团。盖上保鲜膜醒10分钟。然后擀成面条备用。（面要活的尽量硬，做出的焖面才不会粘）
五花肉或鸡脯肉切薄片，芸豆洗净掰断。葱姜切成细丝，蒜切成沫。
锅中放入少许油，油热后放入肉片滑散后加入芸豆。盖锅盖焖40秒，利用芸豆本身的水分焖。翻面继续焖30秒。加入葱姜翻炒。
加入一大碗热水，放入酱油，盐，白糖。开锅后将汤盛出三分之二，使芸豆漏出汤面。将面条盖在芸豆上面，盖盖焖。
汤快收完的时候，沿锅边添入三分之一汤，继续盖盖焖，汤分三次加入。最后一次加汤的时候要先把面条翻面，汤浇在面条上面，然后用筷子轻轻将面条打散。然后放入蒜沫儿，加少许醋，淋入几滴香油即可出锅。
煎一个鸡蛋，放在面上，再撒点芝麻。好了开吃吧😄
方子大概是两个人的分量，大家可自行増减。