炖好排骨汤，没有排骨汤不怎么好吃。准备好肉沫。米粉泡好用一个锅放清水煮软备用。锅里放油，不要太多(排骨汤有油豆瓣酱里也有油。)放肉沫炒一下，放两勺豆瓣酱，我用的宝宝吃饭的小勺。炒两圈放入排骨汤，一个人吃的话，吃饭碗一碗排骨汤就可以，加一碗水。放入蒜和西红柿小的一个大的半个，鹌鹑蛋1个，木耳四五小朵，煮两分钟后放入米粉。米粉在汤里煮五分钟，前提是米粉不要煮烂了。放入鸡精，葱，香菜。开吃。回家后再买砂锅来煮