三油土豆丝

作者： kidio

三油特色，脆、鲜、青口

用料

• 土豆 2个
• 点缀：青红丝或胡萝卜丝 少许
• 蒜、葱花 少许
• 陈醋or米醋 2勺
• 三油：香油、花椒油、香辣油or老干妈 各1大勺
• 叉烧酱or番茄酱+白糖（可选） 1大勺
• 盐、糖、米醋、13香 适量

三油土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝、过凉水、加醋（米醋或陈醋2勺），泡大约15分钟左右

步骤 2

焯水: 热水烧滚，加入土豆丝，同时放入配菜，胡萝卜丝或青红丝，大约10-15秒，捞出过凉。

步骤 3

放三油，滑油，热锅，放入葱、蒜爆香

步骤 4

倒入土豆丝迅速翻炒，加入可选的番茄酱或叉烧酱。加入调料：盐、糖、米醋即可！

菜谱创建时间：2017-07-06 21:36:56