内酯豆腐用盐水泡一会,豌豆煮熟,火腿肠切丁,咸蛋黄挤碎。
锅内热油,下咸蛋黄炒出泡沫加入高汤,放入内酯豆腐和豌豆火腿肠。内酯豆腐尽量搅碎一点,加入少许盐。
煮开后加入水淀粉收汁就可以出锅了。除了咸鸭蛋和盐调味,我没有加任何其他调味品,感觉非常满意的味道。