牛肉手抓饭（十岁儿童版）

作者： 潇潇媽

小朋友放假了，昨天晚上看了一个美食节目里有做新疆羊肉手抓饭的，于是就说今天要给我们做手抓饭吃。家里没有羊肉只有牛肉，所以只能做牛肉手抓饭啦！😄

用料

• 牛肉 250克
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 一个
• 葡萄干 15-20克
• 酱油 10ml
• 盐 适量
• 大米 三杯
• 孜然粉 一勺
• 小葱，蒜，干辣椒 适量
• 干香菇 四朵

牛肉手抓饭（十岁儿童版）的做法步骤

步骤 1

淘洗米浸泡半小时。

步骤 2

热水浸泡干香菇，胡萝卜刨丝，洋葱切块，牛肉切片，小葱切葱花，再把浸泡好的香菇切丁。

步骤 3

烧热油锅放入葱白和蒜瓣以及干辣椒，爆香，加入牛肉片翻炒。炒香后盛出来，油留在锅底等下炒菜。

步骤 4

加入胡萝卜丝翻炒，如果觉得油不够可以再加入一些油。

步骤 5

再倒入香菇和洋葱翻炒。

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步骤 6

步骤 6

待洋葱炒至断生后倒入牛肉片翻炒。

步骤 7

加入孜然粉炒匀。

步骤 8

倒入450ml的开水入锅中煮沸。

步骤 9

关火，将菜捞出放在电饭锅内。

步骤 10

将浸泡过的米滤水后放入电饭锅内的菜上。

步骤 11

最后将炒锅中的汤汁倒入电饭锅内。

步骤 12

汤汁与米齐平即可，如果汤汁不够，可以再加入一些开水洗炒锅，再倒入电饭锅内。

步骤 13

将电饭锅内胆放入电饭锅里，启动煮饭程序。

步骤 14

我们家电饭锅煮饭程序是四十分钟的。

步骤 15

剩余十分钟的时候倒入用热水泡开的葡萄干，再继续焖饭。

步骤 16

煮饭程序结束后焖10分钟，再倒入葱花叶。

步骤 17

把米饭和下面的菜搅拌均匀，即可出锅啦！

步骤 18

一碗香喷喷的牛肉手抓饭出锅啦！

步骤 19

小朋友说要用手抓来吃才对！要不怎么能叫手抓饭呢！

菜谱创建时间：2017-07-06 13:09:53