新鲜豇豆角洗净晾干水分
小米椒洗净晾干，切两段
花椒水加入盐，煮开，凉凉
姜切片
泡菜坛，洗净晾干。
1.将豇豆角整体盘入泡菜坛子，间隔加入姜片和小米椒 2.将二锅头白酒混入花椒水 。然后倒入泡菜坛，再密封即可。一周就可拿出来炒炒吃了😁，腌好了以后把所有食材切碎碎，加入少量盐和酱油，炒到辣椒油包裹豆角，干爽无汁即可。
花椒水一定满满到泡菜坛子的瓶口，如果存有空间，会长毛噢，泡菜开始腌制，常温即可，瓶口密封保存。炒酸豆角时不建议放肉丁，因为酸豆角吃的慢的话，肉丁会变质。