快手少油健康蒜蓉茄子

作者： 做菜小白爱做菜

作为要上班要带娃做饭的苦逼麻麻，最最操心的就是晚饭了，如何做出又快又健康的晚餐，是我的终极目标😂

用料

• 茄子 2个
• 大蒜 现成的蒜蓉酱
• 油 橄榄油少许
• 糖 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒 现磨少许
• 小葱，红椒 少许

快手少油健康蒜蓉茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切长条块（这种切法主要摆盘方便整齐好看），置于大碗。

步骤 2

在放置茄子条的大碗中，加入少许橄榄油（茄子按照传统做法非常吃油，但是这个快手做法只要稍微喷洒一点油就可以）。 少许糖，盐，一大勺蒜蓉酱（蒜蓉酱多多益善，我用的苗家小铺现成的，有油有咸味了，所以我喷洒在茄子上的油和盐都要少一些）。

步骤 3

用手抓匀让茄子和调料充分混合。（这个步骤一定不能少，戴上一次性手套抓），静置5分钟左右。等待的时候切好葱花粒，红椒粒，备用。

步骤 4

将抓匀的茄子条整齐的码放在盘子里，现磨黑胡椒粒均匀的洒在表面，放进微波炉，高火，3-4分钟（各家微波炉火力不同，自行掌握），切记，一定要盖上微波炉专用盖子，避免水份蒸发茄子过干影响口感。

步骤 5

出炉后，洒上葱花和红椒粒装逼，就可以了。整道菜从准备到出炉，手脚快的10分钟搞定，关键少盐少油健康啊😄还很入味，比什么红烧茄子好吃的多。 对了，茄子对稳定血压有奇效，高血压的可以经常吃点😅

菜谱创建时间：2017-07-05 14:51:25