爽爽的夏天，来吃自制甜辣味火锅吧

作者： 偶尔鸣叫

川味火锅太辣有的时候受不了，于是自创甜辣味的火锅啦～

用料

• 辣椒 4个
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 大葱 3段
• 食用油 适量
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 郫县豆瓣 3勺
• 米酒 根据个人口味，我放了半罐
• 各种大料（小茴香，香叶，桂皮，八角等等） 适量
• 各种蔬菜肉类

爽爽的夏天，来吃自制甜辣味火锅吧的做法步骤

步骤 1

大火热锅，放油，待油热后，放入葱姜蒜炒香后加入辣椒香料等再炒香。之后加入郫县豆瓣炒香，再加入一勺老抽，一勺蚝油。最后依据个人口味加入适量米酒。

步骤 2

转小火，加入提前烧好的水，煮1分钟，大功告成！

步骤 3

把煮好的锅底移进盛火锅的锅里，加上自己喜欢的肉类蔬菜，再配上饮料什么的，开上空调，夏天就应该这么过😉

菜谱创建时间：2017-07-05 13:48:49