烤鸡

作者： 源源自于缘

用料

• 三黄鸡 一只1000克左右
• 李锦记卤水汁 200毫升
• 纯净水 200毫升
• 啤酒 200毫升
• 耗油 二汤匙
• 生抽 一汤匙
• 老抽 一汤匙
• 番茄酱 二汤匙
• 食用油 适量
• 孜然粉 适量
• 椒盐 适量

烤鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡洗净，掏空内脏，李锦记卤水汁加啤酒加纯净水混合，将鸡泡在混合液体里，可用密封袋密封放冰箱冷藏24一天一夜，这个图是步骤2的，第一步手脏没拍

步骤 2

从冰箱拿出冷藏24小四的鸡，将浸泡的水倒掉，把生抽老抽耗油番茄酱混合均匀涂抹在鸡的内外，重新用一个袋子将鸡放入，再冷藏六个小四以上

步骤 3

六个小四后将鸡取出，用厨房纸擦干多余的调料，晾干或用电吹风吹干表皮

步骤 4

将孜然，椒盐，食用油混合，椒盐不要放太多

步骤 5

将步骤4的混合物刷在鸡的表面，用棉绳略绑一下

步骤 6

烤盘铺锡纸，鸡放在烤网上，200℃，烤40分钟，中途注意观察上色，必要时盖锡纸

步骤 7

判断是否熟了看腿部肉最厚的地方，用筷子戳能不费劲戳进去，没有血水就是熟了

步骤 8

正确的吃法是像电视里的伪军用手撕着吃，放凉些，烫手不赔

菜谱创建时间：2017-07-04 22:11:39