蒸豆角

作者： 小龍女6

离开故乡以后，经常想念老妈做的美食，蒸豆角就是其中之一！

用料

• 长豆角 500克
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 味极鲜 1勺
• 醋 根据自己的口味适量
• 蒜瓣 适量
• 花生油 适量（可以多放点，口感好）
• 香油 1勺

蒸豆角的做法步骤

步骤 1

1、豆角一把洗干净切小碎段，放到盆里放入适量的盐，把手洗干净，用手混合均匀。

步骤 2

2、放入适量的面粉，用手搅拌均匀，让每小段豆角都挂上面，以分散不粘连最好，最后豆角应该是干爽的状态，这样口感最好。

步骤 3

3、把做好的豆角放到蒸屉里蒸，蒸屉下面放上屉布。

步骤 4

4、水开锅后蒸30分钟，中途每隔10分钟用筷子搅拌一次。

步骤 5

5、砸点蒜泥、花生油加热晾凉、生抽、味极鲜、醋、香油适量，也可以加自己喜欢的调料，搅拌均匀即可！

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步骤 6

步骤 6

6、蒸豆角完成，这次口感真好！

蒸豆角的小贴士

1、长豆角老点的好吃。 2、蒸豆角放面粉少了，蒸好以后会很粘，口感不好，面粉可以适当多放，揉搓均匀！

菜谱创建时间：2017-07-04 20:33:38