紫苏桃子姜

作者： Echoic

超级爱吃🍑、超级爱吃紫苏、超级爱吃仔姜、当然也超级爱吃紫苏桃子姜！在长沙各个小吃店铺买过，终于自己开始动手啦✌️

用料

• 桃子 6个
• 紫苏 一大把
• 仔姜 2块
• 冰糖（太古300g） 2/5包
• 米醋（白醋） 1/4瓶
• 盐 少许

紫苏桃子姜的做法步骤

步骤 1

1、挑选外表较红且硬度适中的桃子，用盐搓洗干净后备用；

步骤 2

2、切块后撒少许盐拌匀，腌制1小时左右同时晾干表面水分；

步骤 3

3、紫苏洗净后用淡盐水泡10分钟、随后切小条晾干表面水分；

步骤 4

4、挑选新鲜仔姜、洗净后将外皮去掉后备用；

步骤 5

5、仔姜切块晾干表面水分备用；

步骤 6

6、将水煮开后加入2/5包冰糖（约120g），待冰糖溶化后关火放入紫苏；紫苏汤汁冷却后加入1/4瓶米醋（白醋），颜色会渐渐变成枚红色；

步骤 7

7、将晾干水分的桃子、仔姜、紫苏循环放入瓶中，再淋上调好的汤汁，密封后放入冰箱冷藏24小时以上就可以享用啦！

步骤 8

最后发现紫苏汤汁和我的镜子颜色相似度百分之百🙈

菜谱创建时间：2017-07-04 20:02:30