辣炒黄蚬子

作者： 沈阳唐伯虎

永远吃不够

用料

• 豆瓣酱 1勺
• 香菜 几根
• 糖 10克
• 干辣椒 10个
• 蒜蓉辣酱 80克
• 生抽 5克
• 洋葱 半只
• 青椒 2个

辣炒黄蚬子的做法步骤

步骤 1

洋葱和青椒切块

步骤 2

香菜切段

步骤 3

把豆瓣酱，蒜蓉辣酱，糖，生抽加少量水，调成汁。豆瓣酱不要太多，会咸。

步骤 4

黄蚬子在开水中焯开口。如果冷水焯，可能肉会硬。

步骤 5

焯好的

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步骤 6

步骤 6

干辣椒

步骤 7

锅坐油，别太少

步骤 8

先把干辣椒过油，再放调好的汁。

步骤 9

放洋葱和青椒

步骤 10

放入焯好的黄蚬子，一起翻炒，最后放入香菜。

步骤 11

出勺之前放水淀粉，用来让蚬子肉更好地挂汁。OK了！

辣炒黄蚬子的小贴士

别放盐，豆瓣酱够咸的。

菜谱创建时间：2017-07-04 17:50:17