油豆角炖排骨（一道思乡菜）

作者： 小兴安岭人家

这是东北特色菜，在七八年前我曾经生活在大连，那时候大连人是不吃油豆角的，市场上根本找不到油豆角，每到夏天，回老家，最想吃油豆角炖排骨～ 这是很多东北人的思乡菜～也是很好吃的一道菜

用料

• 排骨 600克
• 油豆角 700克
• 小葱 几颗
• 酱油 适量
• 盐 10-15克

油豆角炖排骨（一道思乡菜）的做法步骤

步骤 1

豆角清洗干净，排骨也洗一下～备用

步骤 2

热油下葱花爆锅

步骤 3

放入排骨，酱油，我惯用一品鲜

步骤 4

排骨翻炒

步骤 5

放入豆角，这个可以先将肉取出来，炒豆角，也可以一起炒

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步骤 6

步骤 6

直到豆角每一个都变成脆绿色

步骤 7

放入水，没过肉，别没过豆角， 放入盐。

步骤 8

大火烧开，转小火30分钟左右，排骨软烂了，如果还有汤汁的话，再收下汁。

步骤 9

做好后放点葱花！ 就成了～吃点糖蒜，吃点豆角～美味！

油豆角炖排骨（一道思乡菜）的小贴士

排骨～二分肥八分瘦，肥的多点好吃。 排骨炖的时间也可以再长些～不要上下翻动，豆角就碎掉了～ 油豆角，可以换成芸豆～还有五月先豆角～都很好吃，还可以放土豆，玉米，都好吃。

菜谱创建时间：2017-07-04 15:55:55