煎鸡蛋 先把鸡蛋打散，然后热锅倒油，把蛋液均匀得倒进锅里，中火煎至两年金黄，关火，用锅铲把鸡蛋切开，盛进容器里，以备待用。
炒番茄 继续热锅倒油，放番茄，炒软，倒入适量水小火闷煮至水变红色，或闷煮五分钟，倒进煎好的鸡蛋，翻炒，加入适量盐。