首先先去市场买一个老椰子,让店主帮你开好,汁千万不要洒了,带回去炖燕窝
椰子去皮洗干净,切小片
燕窝泡至三个小时左右,把毛挑干净
放适量冰糖,适量枸杞
隔水炖20分钟
用原汁炖出来的巨好吃,买来的成品椰汁或者牛奶也可以加下去。个人更忠于原味,有个芋香。