美味酥鱼

作者： 向日葵0207

我是个急性子的人，喜欢吃鱼，却怕鱼刺，因为经常会被鱼刺卡到，有一天老妈做了这个鱼，味道很棒，特别是鱼刺全都酥了，可以直接吃下，就想这个鱼适合懒人吃。问老妈，老妈顺口说叫“酥鱼”，讨来了做法，实践了几次，无一失手。

用料

• 姜 姜丝适量
• 葱 葱沫
• 盐 适量
• 花椒面 少许
• 酱油 一勺
• 醋 两勺
• 白糖 一勺
• 面粉 少许
• 鱼 6-8条（10公分左右）

美味酥鱼的做法步骤

步骤 1

1.把鱼洗净，腌制：花椒面、盐、葱、姜腌制两小时。

步骤 2

2.撒适量面粉，放入锅内炸至金黄色捞出。

步骤 3

3.整齐码放到深口小盆里，拿碗调汁：酱油、醋（比酱油多）、糖、凉水。浇到鱼上，可以再撒点姜丝。

步骤 4

4.放入高压锅蒸，排气后关成中火，一小时即可。

菜谱创建时间：2017-07-03 23:40:47