麻辣小龙虾

作者： 妮小娃e厨房

在夏天的夜晚能让人放下手机，聚会必点的应该就是小麻辣小龙虾啦~~~ 最佳将小龙虾掰开，鲜嫩的虾肉露出来，配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味觉上刺激，真是让人欲罢不能，吮指回味，哈哈，，真吃货可以自己行动起来

用料

• 小龙虾 两斤
• 葱 2根（一大一小）
• 姜 适量
• 八角 三个
• 花椒 100克
• 干辣椒 100克
• 生抽 两勺
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 辣椒面 两大勺
• 蒜 适量
• 豆瓣酱 两勺
• 油 适量
• 香料 八角，桂皮，草果，罗汉果等（根据喜好可自行添加）

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾拔虾线后盐水泡十分钟，一只一只的用刷子刷干净

步骤 2

香料，干花椒，辣椒剪断备用

步骤 3

洋葱切丝，大葱切斜段，姜蒜拍破备用

步骤 4

锅内放油烧五成熟放部分辣椒花椒，八成熟放姜蒜，豆瓣，香料，剩下的辣椒花椒，干辣椒面，炒香后下小龙虾加加入冰糖翻炒，这个时候可加一点水煮五分钟的样子加大葱，洋葱收汁放入生抽，根据个人口味可加一点盐

步骤 5

小龙虾出锅撒上葱花，色香味美的小龙虾出国啦！

麻辣小龙虾的小贴士

罗汉果是为了让麻辣过后来点回甜的味觉

菜谱创建时间：2017-07-03 22:21:24