家常简单版炖羊腿

作者： 预备了

用料

• 羊腿 只
• 胡萝卜 根
• 葱 根
• 盐 克
• 酱油 勺
• 姜 片
• 八角 个
• 花椒
• 洋葱
• 土豆
• 干红椒
• 蒜

家常简单版炖羊腿的做法步骤

步骤 1

这次做的羊腿斩的大块的。先把羊腿用刀划几下，便于入味及成熟。

步骤 2

准备调味料，干红椒没拍进来，因为炝锅的时候怕干红椒糊了，在加水后再放。

步骤 3

凉水下锅，水开后，捞出，清水冲洗浮沫。

步骤 4

调味料在油热后下锅，煸香后下羊腿，翻炒一会，均匀过油后，调入酱油着色，继续翻炒。

步骤 5

加水，差不多盖过羊腿即可，放入干红椒！盖上锅盖开炖，大火大约40分钟左右，开锅看看软硬程度，再继续！

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步骤 6

步骤 6

准备配菜，我是喜欢吃啥就往里面放啥。炖到羊腿能用筷子插透了，下胡萝卜，开盖炖，边炖边收汁了，再下土豆和洋葱大蒜，最后辣椒。

步骤 7

出锅前撒蒜末和葱末，家里没有葱了，我碎了点辣椒。

步骤 8

出锅

步骤 9

出锅

步骤 10

出锅

步骤 11

出锅

菜谱创建时间：2017-07-03 20:49:02