【食材包操作说明】泰式红咖喱烩牛肉

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 咖喱品类众多，各有特色。在之前的食材包中，我们品尝过温和百搭的黄咖喱（代表菜菠萝咖喱鸡）和清新迷人的青咖喱（代表菜泰国迷你茄子豆腐煲），本期我们带来一道红咖喱菜肴，希望能让大家领略到不同的咖喱风味。红咖喱滋味浓郁，特别适合搭配牛羊肉，香辣中带着一丝奶香与鲜甜，香茅草与罗勒更是带来独特的东南亚风情。一同配送的优质牛里脊肉已事先滑油封存柔嫩口感，回家操作十分便捷。

用料

• 牛里脊 150g
• 小番茄 50g
• 青尖椒 15g
• 红尖椒 15g
• 平菇 100g
• 罗勒 12g
• 香茅 5g
• 秘制红咖喱酱汁（可用市售红咖喱酱代替） 380g

【食材包操作说明】泰式红咖喱烩牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉用盐、蛋液、油、玉米粉腌制片刻，烧热炒锅，放入适量油，加入牛肉，炒40秒到1分钟，断生即可，盛出备用。

步骤 2

小番茄对半切开，香茅段拍裂备用。

步骤 3

平菇洗净后撕成条，烧开一小锅水，放入平菇，烫30秒后捞出备用。

步骤 4

将锅中的水倒掉，再次烧热后加入少许油，放入小番茄和香茅段，以中火煸炒30秒。

步骤 5

将红咖喱酱汁摇晃均匀后倒入，无需盖盖子，烧开后放入牛里脊中火煮2分钟。

步骤 6

接着放入平菇和青红椒段，煮1分钟后关火。

步骤 7

最后撒上罗勒，即可出锅。

【食材包操作说明】泰式红咖喱烩牛肉的小贴士

三刻321cooking是下厨房出品的【生鲜食材包】品牌，提供每周一次的原创食谱组合+按量切配预加工的半成品原料。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。为日常餐桌带来新鲜感，倡导每周好好做顿饭的生活方式。 预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：http://www.xiachufang.com/shop/112901378/

菜谱创建时间：2017-07-03 18:29:49