家常酸辣青瓜鸡爪

作者： 春晓的晓呐

因为想吃，外面的太小份，吃起来不过瘾呀。自己动手做起来～

用料

• 鸡爪 8只
• 青瓜 1根
• 蒜 5瓣
• 香菜 3根
• 酱油 2勺
• 醋 7～8勺
• 糖 适量
• 姜 1小块（这里忘记买了…）
• 料酒 1勺（这里忘记买了…）
• 香油 1勺
• 葱 3−4根
• 小米椒 6个

家常酸辣青瓜鸡爪的做法步骤

步骤 1

先把买回来的鸡爪逐个洗干净，滤干水

步骤 2

然后把鸡爪放进锅里，加水，加料酒和姜（我忘记买了，所以就没加，加料酒和姜的作用是为了去腥），煮15分钟左右，把鸡爪煮熟即可

步骤 3

在煮鸡爪的空隙，先把配料准备好。我这里加进了黄瓜，更爽口。

步骤 4

把小米椒切碎，葱切末，香菜切段，蒜瓣剁成蒜末，放置一边待用

步骤 5

糖，酱油，醋准备好，根据个人口味添加，喜欢甜点的糖放多些，喜欢酸点的醋可以多放

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步骤 6

步骤 6

材料准备好了，鸡爪也差不多煮好了。煮好的鸡爪放到冰水里泡两三分钟，鸡爪的皮会更爽口。泡完把鸡爪对半斩开（这步可以在下锅前做）图片是已经泡过冰水了～

步骤 7

一切材料准备就绪啦～准备来集合了！准备一个无水的比较大点的盆子，还有储存鸡爪的能密封的容器。

步骤 8

把鸡爪，黄瓜，辣椒，蒜末，香菜，葱，糖，酱油，醋，香油依次加入盆子里，然后搅拌均匀，大功告成。

步骤 9

把搅拌好的鸡爪放进容器里，放进冰箱冷藏2个钟以上，就可以开吃啦～

家常酸辣青瓜鸡爪的小贴士

先把黄瓜拍碎然后再切，会更入味 容器用开水烫下杀菌，能延长储存时间

菜谱创建时间：2017-07-03 12:05:34