萝卜丝饼

作者： 大厨灰

偶然的尝试，没想到味道很赞，又做了一次，分享。

用料

• 白萝卜 1/3根
• 青椒 1/3根
• 洋葱 4-5片
• 鸭蛋 1只
• 面粉 适量
• 玉米面 适量
• 淀粉 适量
• #
• 胡椒粉 适量
• 陈醋 适量（可不用）
• 味极鲜 适量（可不用）
• 盐 适量

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

白萝卜插成丝，青椒、洋葱切丁。

步骤 2

白萝卜丝、青椒丁、洋葱丁混合，依次加入面粉、玉米面（起到增色作用）、淀粉。

步骤 3

打入一个鸭蛋，慢慢加入适量水，调制成浓稠度合适的面糊。

步骤 4

在面糊中加入胡椒粉（可多加，去鸭蛋的腥味）、陈醋、味极鲜（这两样不加或者少加，以免影响色泽）、盐。 舀适量面糊放在抹油的饼铛或者平底锅内，用铲子调整饼的形状，压一压使表面平整。

步骤 5

如果用饼铛，可选择葱油饼模式，到时间揭盖即可；如果用平底锅，煎至两面金黄即可。 配上清拌的小菜，享受美味吧。

萝卜丝饼的小贴士

洋葱必不可少，提味神器。

菜谱创建时间：2017-07-03 10:23:49