一虾二吃

作者： 婷妈的小厨房

用料

• 虾 半斤新鲜基围虾
• 姜 2片
• 葱 3一5根
• 盐 4克
• 啤酒 250ml
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 白胡椒粉 一点点
• 葱姜蒜粉或未 适量
• 料酒 适量

一虾二吃的做法步骤

步骤 1

先把虾头剥开，把虾胃连肚肠一起拉出来，虾头另放

步骤 2

虾头和虾身分开清洗干净

步骤 3

锅中倒入啤酒，葱姜蒜盐烧开倒入虾身，烧开，用锅铲推一下，受热均匀，虾全部变紅关火，让虾在锅里停留2分钟，让虾肉熟了，就可以装盘了

步骤 4

虾头水也沥干了，把盐，葱姜蒜粉，白胡椒粉，酒加入打好的鸡蛋液中拌匀

步骤 5

.虾头裹满蛋液，在面粉里滚一下，全部弄好

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步骤 6

步骤 6

洗干净锅，开火烧热多点油，烧热，依次少量的放入油锅，定型后捞出，再重炸一下，到金黄色就好了，有吸油纸就放在盘里，虾放上面控油，然后装盘就可以开吃了，要立刻开吃，那个香，酥酥脆脆。

步骤 7

没有吸油纸就用，生菜，白菜，或者百叶放下面，连下面的菜也很好吃，虾香味

菜谱创建时间：2017-07-03 08:55:09