抹茶棉花蛋糕

作者： 废婆小p

喜欢抹茶，又想吃蛋糕，自己动手做个抹茶蛋糕。用料是6寸蛋糕模的量哟^_^

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 40g
• 食用油 30g
• 抹茶粉 15g
• 淡奶油 50g
• 清水 10g
• 白砂糖 40g
• 白醋 几滴

抹茶棉花蛋糕的做法步骤

步骤 1

抹茶粉＋淡奶＋清水用蛋抽打匀备用

步骤 2

抹茶液中加入三个蛋黄，一个全蛋继续打匀

步骤 3

玉米油入锅小火加热，刚冒热气时离火，倒入低筋面粉拌匀

步骤 4

稍凉后将抹茶蛋液和油粉团用手抽搅匀

步骤 5

开始预热烤箱，100度，上下火10分钟

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步骤 6

步骤 6

打发3个蛋清，分三次加入白砂糖

步骤 7

打成这样子的蛋白霜

步骤 8

将1/3蛋白霜与拌好的抹茶蛋液先混合好

步骤 9

拌好后再全部倒入剩余的蛋白霜中，切拌均匀后倒入模中，在桌子上磕几下，把里面的小气泡都震出来

步骤 10

好了就快点放入烤箱烤吧，上下火120度，大概50分钟。各人的烤箱不一样，时间温度自己掌握吧，总之一句就是低温慢烤

步骤 11

烤好后就倒扣在架子上晾凉后再脱模。我这次的抹茶粉可能放少了T_T不是很绿的说，但放多了也怕苦，下次调整一下再试试看。不过这样的闻着有股淡淡的茶香，很是小清新呐^_^

菜谱创建时间：2017-07-02 22:09:21