宝宝脆皮肠

作者： 小宝的娘亲tt

因为我儿子不怎么爱吃整块的肉，连肉丝都不爱，反倒香肠特别喜欢吃，与其外面买，不如自己动手做一下啦！

用料

• 盐 10克
• 淀粉 35g
• 红曲粉 1克（可放可不放）
• 清水 30克
• 五香粉 2克
• 糖 20克
• 生抽 10g
• 猪肉 500克（肥2瘦8）
• 白酒 4g（可加或不加）
• 羊肠衣 2-3跟（不够了再洗）

宝宝脆皮肠的做法步骤

步骤 1

准备好材料除水和淀粉，其他全部放进肉里搅拌一下，肉眼见不到盐糖颗粒为止

步骤 2

水和淀粉搅拌均匀

步骤 3

分三次加入肉里，每➕一次搅拌一次，搅拌越久口感更好

步骤 4

有粘性即可，大概搅拌8分钟

步骤 5

把肉装进灌肠工具里（这个工具买肠衣时送的，还蛮方便的）

步骤 6

开始灌肠，漏拍了照片肠衣尾部要打结再罐

步骤 7

罐好后用线扎起来，长短随自己来，用牙签把有气泡的肠都戳一下

步骤 8

挂起来晾一晚，想要快就吹风机吹一小时，作用是把表皮和水分吹干

步骤 9

晾一晚后，冷水下锅，水要没过香肠

步骤 10

大火煮开转小火15分钟，浮起来就好了

步骤 11

一节一节剪断

步骤 12

吃不完的冷藏，煮好的时候小盆友迫不及待吃了一根

步骤 13

好吃又健康的香肠做好啦

步骤 14

可以煎也可以炒饭，都是非常好吃的，我自己也偷吃好几根

步骤 15

很好吃哦，麻麻们可以自己动手做一做

宝宝脆皮肠的小贴士

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菜谱创建时间：2017-07-02 19:18:57